Schiacciatine sfiziose

Ingredienti:

- 100 gr TRITA DI VITELLO

- 100 gr di TRITA DI VITELLONE

- 50 gr di SALSICCIA

- 50 gr di MORTADELLA

- 1 fetta di PANCARRE' ammorbidita in un poco di latte

- 1 UOVO

- 20 gr di PARMIGIANO REGGIANO

- PREZZEMOLO

Procedimento:

- Unire in una ciotola la carne trita, la salsiccia sgranata, la mortadella tritata, il formaggio e il pane strizzato e amalgamare il tutto formando un composto omogeneo.

- Formate degli hamburger, passateli nel pan grattato e friggete.

Ecco i passaggi: